“Rude Boy Crawfish” — раки, що влаштовують вечірку прямо в роті

Як я до цього дійшов:

Я був на Ямайці лише один раз, і то в кіно. Але після того як я зробив jerk-курку з ананасовим соусом і запив її ромом — мені наснився сон, де я варив раків на пляжі в компанії Боба Марлі та мавпи, яка носила піну з лаймів. Прокинувся — і одразу на кухню. Бо така магія не чекає.

Ямайські раки — не про техніку, а про вайб. Про те, щоб зібрати компанію, вийти на балкон чи в парк, поставити Bob Marley — “Three Little Birds”, і просто відключити мозок. Бо іноді треба не планувати, а плисти. І бажано — в ромі, з ананасом, у хорошій компанії.

Grilled shrimps

Recipes: orgasmic, in garlic-creamy sauce, Thai