Джерки з яловичини та індички

Дрібно нарізаний тунець з додаванням червоної цибулі та в'ялених томатів, подається на подушці з авокадо з підсушеною чіабатою та чилі. Заправляється лимонною заправкою, кунжутною та оливковою олією, соєвим соусом. 

Дрібно нарізаний лосось, з додаванням авокадо, червоної цибулі, каперсів, американської гірчиці. Заправляється оливковою олією, соєвим соусом, соусом ворчестер. Подається з чіабатою та лимоном.

Дрібно нарізана яловичина з додаванням червоної цибулі, каперсів, в'ялених томатів, американської гірчиці. Заправляється кунжутною олією та соєвим соусом. Подається з жовтком перепелиного яйця та чіабатою.

Філе оселедця з печеною картоплею й маринованою цибулею.

Печена підчеревина, свіже сало, варений телячий язик, огірок солоний, бородинський хліб, хрін.

Сир обсмажується у фритюрі, подається з журавлинним соусом.

Грінки з житнього хліба, смажені в фритюрі. При подачі посипаються пармезаном.

Смажені карасики подаються з соусом Тар-тар.

Копчені курячі крила, одна половина яких тушкована в соусі Барбекю, а друга -в соєво-медовому. Подаються з картоплею фрі.

Тонко порізані копчені вушка, смажені в фритюрі. При подачі додається соус Шрірача та пармезан.

Чилійські мідії готуються у вершковому соусі з додаванням білого вина. Подаються з лаймом та чіабатою.

Ромен, помідори чері, соус цезар, тигрові креветки, бекон, крутони із чіабатти, пармезан, перепелині яйця.

Листя айсберга, помідори чері, перепелині яйця, обсмажене куряче бедро, бекон, соус "Цезар", крутони та пармезан.

Мікс салату, авокадо, чері, цибуля шалот, тунець обсмажений в соусі Теріякі,  заправка лимонна, кунжут.

Рукола, авокадо, чері, слабосолоний лосось, огірок, крем-сир, медово-гірчична заправка, кунжут.

Гострий тайський суп на основі кокосового молока та пасти том-ям з додаванням лемонграсу, часнику, цибулі порей, помідора чері, шиїтакі, тигрових креветок, мідій та кальмару.

Курячий бульйон з равіолі з копченою качкою, шпинатом, перепелиним яйцем.

Томатний суп з копченими ковбасками, копченою свининою, курячим бедром, шинкою, морквою, цибулею, маслинами, соленими огірками. Подається зі сметаною, лимоном та зеленню.

Неперевершений  стейк вологої витримки, який готується на грилі, подається з чилі перцем та запеченим часником.
Приблизна вага 300-350г 

Яловича вирізка з тигровими креветками під соусом з білого вина з каперсами та в'яленими томатами

Копчені свинячі реберця у вишневому соусі готуються способом  гарячого копчення 7 годин. Перед подачею прогріваються у вишневому соусі з цілими вишнями

Обсмажена качина грудка, попередньо замаринована в су-віді. Подається з карамелізованим ананасом, тушкованим в кокосовому молоці з додаванням кориці.

Булочка, яловича котлета, листя айсберг, бекон, огірки-васабі, помідор, червона цибуля, сир Чеддер, соус Барбекю, гірчиця Американська, сирний соус. Подається з картоплею фрі.

Рулька відварюється у темному пиві з овочами та спеціями. При подачі запікається. Подається з кукурудзою на грилі, запеченою картоплею та американською гірчицею.

Філе лосося, запечене з броколі і томатами чері в вершках з додаванням імбиря та часника.

Запечена камбала, попередньо замаринована в спеціях. Подається з соусом з обсмажених креветок, каперсів та в'ялених томатів.
1 порц.

Чилійські мідії готуються у вершковому соусі з додаванням білого вина. Подаються з лаймом та чіабатою.

Перець, цукіні, баклажан, цибуля порей.

Кукурудза під сирним соусом

Класична картопля фрі, посипана пармезаном. Подається з томатним соусом.

Паста на вершковій основі з креветками, мідіями, лососем, цибулею порей, з додаванням білого вина та часника.

Паста на вершковій основі з телятиною, грибами шиїтаке, цибулею порей та в'яленими томатами.

Равіолі з качкою з вершковим соусом та пармезаном.

Риба власного виробництва

Риба
 власного виробництва